I prodotti italiani del settore agroalimentare sono simbolo di eccellenza e di alta qualità in tutto il mondo: per questo motivo l’Italian kosher food  è sempre più richiesto in tutti i mercati internazionali e non solo dalla popolazione ebraica che adotta la cucina kosher per motivi religiosi.

Il cibo kosher, infatti, è molto richiesto anche da coloro che seguono, per motivi di salute o per scelte personali, alcune restrizioni dietetiche, come i vegetariani per dirne una, ma anche da coloro che sono molto esigenti in termini di qualità e sicurezza quando acquistano un prodotto alimentare.

infatti, un prodotto per essere certificato kosher, deve essere sottoposto a severi controlli di qualità, in tutte le sue parti ed ingredienti, e di sicurezza/igiene,  nei diversi processi di lavorazione e degli impianti.

Infine, il kosher food Italy  è molto richiesto anche dai consumatori di religione musulmana, in quanto le prescrizioni sul trattamento dei cibi sono abbastanza simili con la religione ebraica.

ITALY KOSHER FOOD LIST: I PRODOTTI PIÙ RICHIESTI

I prodotti italiani con certificazione kosher più richiesti all’estero sono:

• Pasta di semola nei diversi formati: pasta lunga, pasta corta, pasta a nidi, pasta speciale alimentare.
  •  La certificazione kosher per la pasta si ottiene con la verifica annuale del Rabbino certificatore che controlla la purezza  e l’assenza di insetti nella  semola e l’adeguatezza dell’intero processo produttivo.
• Olio di oliva, olio di semi, oli aromatizzati e aceto. 
  • Per la certificazione kosher dell’olio è prevista la validità annuale a seguito di un’unica visita del Rabbino. 
  • Per la certificazione kosher Passover, invece, è necessaria la supervisione rabbinica durante la produzione presso il frantoio e la separazione dell’olio kosher, se l’imbottigliamento non avviene in tempo reale in presenza del Rabbino.
• Vino bianco, rosato, rosso e spumanti:
  • Per il vino il controllo per l’ottenimento del certificato vino kosher è della massima rigorosità e comprende uno stretto controllo di tutti gli impianti e delle lavorazioni fino all’imbottigliamento.
• Passata di pomodoro, sughi di pomodori, pomodori a pezzi, concentrato, cubettato e specialità varie.
  •  Certificazione annuale con una sola visita del rabbino all’avvio del processo produttivo per i pomodori confezionati senza l’aggiunta di additivi. 
  • Per la Certificazione Kosher Passover: supervisione Rabbinica per l’intero ciclo produttivo ed etichettatura con il numero del lotto stampato sulla scatola/bottiglia. Se l’etichettatura non è contestuale, il pomodoro deve essere separato dal resto e richiamato il Rabbino in fase di etichettatura.
• Verdure sott’olio, pesti e creme di olive: 
  • La certificazione richiede controlli più rigorosi da parte del Rabbino, su ingredienti, su pastorizzazione e impianto di imbottigliamento e la  presenza del Rabbino in tutte le fasi del ciclo produttivo, fino all’imbottigliamento.
• Caffè in grani, macinato, in cialde e in capsule: 
  • Il caffè è certificabile Kosher se non contiene additivi e viene confezionato sotto controllo Rabbinico.

Per richiedere maggiori informazioni sui prodotti kosher maggiormente richiesti, non esitate a contattarci.