Certificazione Kosher
Tutte le tipologie di olio vegetale e di olio d’oliva sono certificabili Kosher: il procedimento è molto semplificato per l’olio d’oliva extra vergine e prevede un’unica visita del Rabbino per il rilascio del certificato annuale.
L’ olio d’oliva extra vergine è anche certificabile Kosher Passover, ma è necessaria la supervisione Rabbinica durante la produzione presso il Frantoio e la conservazione separata del olio Kosher se l’imbottigliamento non avviene in tempo reale in presenza del Rabbino. In Italia molti produttori di olio sono certificati Kosher, ma pochi sono certificati Kosher Passover, anche perché non tutto il prodotto offerto e’ di origine italiana e/o prodotto presso il frantoio in Italia.
Sono tantissimi i prodotti italiani Kosher che ci vengono richiesti da coloro che seguono ed apprezzano l’alimentazione Kosher.