Certificazione Kosher
Il caffe e’ un prodotto naturale, e pertanto il caffe granulare senza additivi non presenta alcun problema per il certificato Kosher e può essere consumato durante tutto l’anno incluso il periodo della Pasqua Ebraica.
Ciò nonostante, anche il caffe granulare viene confezionato sotto controllo rabbinico ed il pacco porta il simbolo della certificazione.
La stessa Certificazione può essere Kosher Parve’ cioè per tutto l’anno ad esclusione della Pasqua Ebraica, oppure la doppia certificazione valida sia per tutto l’anno che per la Pasqua Kosher Passover.
Per quanto concerne le macchine da caffe, anche per uso casalingo, gli ebrei osservanti procedono, prima della Pasqua Ebraica, alla pulizia profonda simile a quella del processo produttivo di qualsiasi altra macchina che produce prodotti Kosher, cioè fermo da 24 ore prima della produzione e passaggio di acqua bollente nelle tubature.
Per quanto concerne i vari tipi di capsule di caffe, il processo produttivo avviene rigorosamente sotto sorveglianza per controllare che nel caffe non siano introdotti altri legumi, che sono vietati durante la Pasqua Ebraica.
Sono tantissimi i prodotti italiani Kosher che ci vengono richiesti da coloro che seguono ed apprezzano l’alimentazione Kosher.