Certificazione Kosher
La pasta alimentare, in tutte le sue forme, e’ uno dei prodotti italiani più venduti sul mercato internazionale. La pasta prodotta con la semola e l’acqua, non richiede molti sforzi per la certificazione: è sufficiente una visita del Rabbino certificatore, una volta all’anno, che controlla l’intero processo produttivo e verifica il rispetto di un rigoroso controllo sulla purezza della semola e sull’assenza di insetti nella stessa. Sono molte le aziende Italiane nel settore della pasta che hanno già aderito alla Certificazione Kosher. La pasta Kosher di semola, in tutte le sue forme, non è ammessa per il Passover. Ci sono delle correnti nell’Ebraismo che consumano durante la Pasqua Ebraica legumi e di conseguenza possono consumare la pasta prodotta da legumi. Questo non riguarda però gli Ebrei osservanti che evitano di assumere anche questo tipo di prodotti sostitutivi.
Sono tantissimi i prodotti italiani Kosher che ci vengono richiesti da coloro che seguono ed apprezzano l’alimentazione Kosher.